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et Michel Pinçon
Textuel, 2017

Description

4e de couverture :

La colère sociologique des Pinçon-Charlot est plus vive que jamais : plus de droite ni de gauche, tous sont réunis autour du veau d’or.

Cynisme et déni de la règle sont devenus le mode de fonctionnement « normal » des dominants. C’est en toute impunité que s’organise la corruption au profit d’une petite caste affamée d’argent sous l’oeil bienveillant des gouvernements.

Il y a bien sûr Donald, François, Marine et les autres, sur lesquels les Pinçon-Charlot alignent chiffres et faits irréfutables.

Ils jettent aussi leur lumière crue sur des pratiques d’une extrême violence : celles de la financiarisation des services à la personne ou la mondialisation du droit à polluer avec le juteux trafic des « crédits carbone ».

C’est une guerre que le couple mythique dénonce ici, avec l’argent comme arme de destruction massive. Une guerre de classe qui menace l’avenir de l’humanité.

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Un livre de Dr Evelyne AGUILERA-AYMARD et Dr Nadia TERKI

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Pesticides, perturbateurs des hormones, molécules de Maillard, huiles minérales…. N’acceptez plus n’importe quoi dans votre assiette !!!

Mais comment s’y retrouver ? Blogs, newsletters, sites internet, magazines… Aujourd’hui un flot ininterrompu d’informations nous submerge. Sans compter les régimes paléo, végan, crudivore, que doit- t-on manger ? Au secours !!!

Ce livre vous apportera les connaissances qui vous guideront vers ce qui est vraiment bon pour vous. Découvrez notamment vos besoins spécifiques en fonction des périodes de votre vie.

Dans ce livre, Evelyne et Nadia ont compilé un ensemble de connaissances et d’expériences en nutrition. Vous trouverez des bases scientifiques, à la portée de tous, beaucoup de conseils pratiques, des astuces à utiliser au quotidien pour contribuer à votre bien-être. Vous disposerez des clés pour prendre le « contenu » de votre assiette en main.

Les auteurs, deux femmes qui comme bien d’autres, doivent gérer une vie professionnelle, des enfants, et des repas à faire chaque soir après une journée bien chargée. Elles vous révèlent aussi leurs recettes incontournables.

Toutes deux, baignées dans la culture et la cuisine méditerranéenne depuis leur enfance, vous convaincront qu’il est possible de bien manger avec des saveurs, du plaisir et d’offrir le meilleur à son corps.

Evelyne Aguilera-Aymard , Docteur en pharmacie. Après avoir réalisé une partie de sa carrière en recherche clinique dans l’industrie pharmaceutique, Evelyne s’est passionnée pour la nutrition. Diplômée en nutrition humaine de l’Université de Lausanne, suivi par un DU en alimentation santé et micronutrition de Dijon, un diplôme en nutrithérapie du Cerden de l’Université Libre de Bruxelles, et en nutrithérapie appliquée de l’Université Paris Descartes. Elle a crée une société de consulting en nutrition en 2009, Nutrition Wellness, fait des conférences et intervient régulièrement sur France Bleu.

Nadia Terki , Docteur en médecine, se spécialise en Allergologie à l’Hôpital Cantonal de Genève. Elle soutient sa thèse à la faculté de Médecine de Genève sur les allergies alimentaires. Elle fait une année de recherche à Londres, Middlesex Hospital Medical School sur les intolérances alimentaires. Nadia rejoint par la suite l’assistance Publique Hôpitaux de Paris. Passionnée de nutrition, et dans un souci de trouver des alternatives aux patients allergiques et intolérants alimentaires, Nadia se spécialise en nutrithérapie. Elle est diplômée du Cerden de l’Université Libre de Bruxelles, et de nutrithérapie appliquée de l’Université Paris Descartes.

K. METTIDJI

Le livre que nous attendions!

Comment se dépêtrer de toutes les offres commerciales, comment adapter notre alimentation, comment réaliser nos achats? ce livre donne des solutions à ces questions. Livre à avoir chez soi absolument. A lire d'une traite, ou à utiliser comme un dictionnaire.

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Histoire et dictionnaire du temps des Lumières

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Cet ouvrage raconte l'histoire du XVIII siècle, en France, en Europe et dans le reste du monde. Pour l'histoire de la France, un dictionnaire complète le récit : on y trouvera les principaux personnages, les événements les plus notables, les idées, les lettres, les sciences et les arts, et toutes les nécessités de la vie quotidienne, comme le logement, le costume ou la cuisine. Le livre comporte également une chronologie, une historiographie et une bibliographie commentée.

« » n'est pas une simple formule : le siècle est vraiment celui des Lumières, et ce livre le fait voir. Il montre comment la pensée des Lumières et ses valeurs d'utilité et de tolérance ont transformé les rapports sociaux, changé les esprits et les cœurs et jusqu'à l'âme des peuples.

On goûtera au fil des pages les charmes de ce monde ancien, sa douceur de vivre et sa politesse, la grâce raffinée de ses œuvres d'art. Mais on pourra aussi découvrir ce qu'il y avait en lui d'insensible et d'inhumain, la nouvelle dureté des rapports sociaux, l'abandon de l'enfant, l'avilissement de la femme et le consentement unanime à l'asservissement par l'esclavage. Nul siècle n'est plus contrasté. Nul n'est plus désenchanté. D'un côté il appelle le bonheur, et de l'autre il répond : « ». Nulle époque peut-être ne ressemble davantage à la nôtre, et c'était une raison de plus de n'en cacher aucun aspect.

Guy Schoeller

Présentation de l'éditeur

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